29 ноября 19:30 в ресторане «Ваще огонь» авторский сет блюд представит гость из самого сердца Сибири, города Красноярска — Евгений Баранников.

 

 

Евгений бренд-шеф Bellini group и старший преподаватель Высшей школы гастрономии от INSTITUT PAUL BOCUSE.

А еще Баранников ведет свой гастрономический блог на Youtube с ироничным названием #тычЁповар, в его инстаграме @evbar82 более 30 тысяч подписчиков.

Бренд-шеф Евгений Баранников расскажет о кулинарном опыте и познакомит участников с гастрономической культурой разных стран.

В меню вечера:

• Чушь из подледной нельмы
• Паштет из утки с копчёной вишней и шоколадом
• Томленая перепелка с сельдереем
• Пряная вырезка оленя с кедровой кашей, демигласом с черникой и сеном из лука
• Бычий хвост с картофельным муссом, белыми грибами и топинамбуром
• Сорбет из дикой ранетки с бузиной и ягодным жемчугом
• Медовик из облепихи с еловой сметаной и пьяной брусникой

Стоимость с винным сопровождением - 4900₽

Бронь: 8(846)973-72-27

ул.Куйбышева, 81