Ресторан-путешествие «Ливингстон» приглашает 22 марта в 19:00 на шефский стол с Евгением Матусевичем — бренд-шефом команды Restorator Projects и членом Ассоциации кулинаров и рестораторов Черноземья.

На chef’s table Матусевич поделится своим гастрономическим опытом детства в Белоруссии.

В авторском сете «Горизонты» он соединит традиционные ингредиенты, ностальгию по вкусам детства и современные технологии, создавая новый облик russian cuisine.

В меню вечера:

• Два вида хлеба: тыквенный с копченым сыром и гречишный на солоде с копченым взбитым маслом и топленой свечой из сливочного масла
• Пшеничная тарталетка с икрой сельди, сметаной и яйцом с зеленью
• Тар-тар из говядины с гарумом из говядины и маринованным укропом
• Жареные белые грибы с кремом из картофеля и грибов под соусом из кваса
• Запеченный халуми с холодным лечо из печеных перцев и трюфеля
• Фаршированная перепелка с грибным рагу и фуагра под соусом из сморчков
• Запеченное филе говядины с ванильным картофелем, жареными вешенками и моченой брусникой
• Комплимент: мороженое «Зима в России»
• Десерт «Белый гриб»

Только у 15 гостей будет возможность посетить иммерсивное шоу 22 марта, сочетающее кулинарную классику и новые возможности высокой кухни.

ул.Ново-Садовая, 106Гк1

8(927)200-23-10