Создательница Tortwill Руслана Ра рассказывает, что ее кондитерский путь начался с ресторана «Огород», который находился на Галактионовской, 68. Разработкой десертов она занималась с нуля: до этого опыта в кондитерском мастерстве у Русланы не было. Зато имелось огромное желание делать сыроедческие сладости без химии в составе, а также без орехов, потому что иначе они получаются однотипными. Главное преимущество тортиков — в них не содержится сахар, глютен и лактоза. Свои сладости Tortwill называют «самой полезной зависимостью». 

 

 

«Помню свой энтузиазм при создании первых печенек из льна: получилось что-то сладкое, но смаковать и желания доесть не было. Прошло время, и я сообразила, как сделать сладкое не только полезным, но и вкусным. Через полгода создала целую  базу ПП-рецептов. А в декабре 2018 года мы запустили ПП-кондитерскую TortApp», — говорит Руслана Ра.

 

 

Год назад после смены бизнес-партнера пришлось поменять название: так появился Tortwill. Сейчас в команде четыре кондитера, производство работает постоянно — можно заказать десерты в любой день, и их доставят в течение часа. В ассортименте есть как целые торты — фруктовые, ягодные, шоколадные, так и кусочки — их можно заказать отдельно или сетом. А также мороженое, рулеты на основе миндальной или кокосовой муки с маком, изюмом и цедрой апельсина, конфеты с шоколадом и пралине без сахара. 

 

 

В создании тортов используют какао-масло, сироп топинамбура, кокосовое масло и агар-агар — растительный желатин. Свежие ягоды берут только высшего качества — от «ВкусВилла». «Я считаю, что наша рецептура полноценна. Это не просто вкусно, а полезно и здоро́во. Мы — первая ПП-кондитерская в Самаре и вообще в России: в 2018 году на рынке не было подобных сыроедческих производств. За нами история», — подчеркивает создательница Tortwill. 

 

 

Десерты Tortwill очень любят молодые мамы: в ассортименте есть сладости без аллергенов, а значит, можно не беспокоиться за здоровье малышей. Еще Руслана Ра консультируется с диетологами: например, чтобы десерты могли без страха заказывать люди с диабетом. 

 

 

Заказ в Tortwill @tortwill63 можно оформить на сайте tortwill.ru — там же выбирается предпочтительный способ получения: доставка или самовывоз из ТЦ «Биг Бен». Также купить сладости можно по телефону +7 (987) 955-21-05.