Ваще Огонь мясной ресторан

Ваще Огонь мясной ресторан

Ресторан, Служба доставки, Стейк-хаус
Американская, Европейская
1500
пн - чт: 12:00 - 00:00; пт - сб: 12:00 - 1:00; вс: 12:00 - 00:00
ул. Куйбышева, 81
Живая музыка
Детское меню
132
Банкет

Особенности

Wi-Fi
Живая музыка
Летняя терраса

О заведении

«Ваще огонь» находится в самом центре города, из его колонок на улице для всех прохожих целый день играет рок — от Metallica до Green Day. Заведение считается одним из самых популярных в сегменте мясных ресторанов, а создатели называют его «местом силы для мясоедов». Главное блюдо здесь готовят в русской печи, на открытом гриле, вертеле, коптильне и в хоспере.

Прямо на входе гостей встречает главный герой всех фотографий — мотоцикл Harley Davidson. Интерьер выполнен в стиле лофт — кирпич, дерево, бетон, металл — но со множеством деталей. Посреди входной зоны стоят винные холодильники, в зале кожаная мебель, некоторые кресла даже расписаны логотипами рок-групп от Guns’n’Roses до The Doors, столы из цельной древесины, открытые бар и кухня, отделанные под мрамор и украшенные деревянными брусьями. На одной из стен нарисованы летающие окороки (!), а напротив нее — камин и сцена. В помещении много зелени и ярких ламп, которые создают особенную атмосферу по вечерам. Для малышей есть детская комната со стеной из скворечников, кукольными домиками и игрушечной кухней.

Меню создавал бренд-шеф Milimon Марк Стаценко и шеф-повар Сергей Корнев. В нем множество закусок — от соленых арбузов до груздей и начос, флэтбрэд с тремя видами начинки, тартары из дикого оленя и ягненка, салаты с индейкой, курицей, тунцом, ростбифом и уткой. Есть даже блюда с сыром собственного производства: буррата с тартаром из томатов и клубники, моцарелла с копчеными томатами и маслом из кинзы. Даже такое привычное блюдо, как борщ, здесь исполнен необычно — его готовят с копченым черносливом и мясом барашка, а свекольник подают с мороженым из корня хрена.

Но все же главный герой меню — мясо. Здесь запекают в печи филе дикого сибирского оленя на углях, кебаб из говядины с кенийской фасолью и глазурью из вишни и пряностей, ребрышки поросенка в соусе с черной смородиной, томленые щечки с пюре из сельдерея, говяжье ребро в тесте, томленый язык в соусе из кваса и шиповника. Делают и стейки на гриле: рибай с морским гребешком и соусом из спаржи, Нью-Йорк с рагу из грибов и вина, филе миньон с фуагра, шпинатом и малиновым соусом, фланк стейк в золе с печеным луком порей.

В барной карте много видов бутылочного пива, вина из Франции, Грузии, Испании, Португалии, Нового Света и Германии, а также крепкий алкоголь — даже такой, которого нет в других заведениях: крепленые вина, граппа, японский виски, кальвадос и мескаль. Есть и фирменные настойки — в том числе «самарская бищевская вишня», и коктейльная классика.

В «Ваще огонь» каждую неделю проходят разные мероприятия — гастрономические ужины от самарских шеф-поваров и привозных мастеров кулинарного дела, а каждую пятницу и субботу устраивают концерты местных групп.

ул.Куйбышева, 81
8(846)973-72-27
Режим работы:
Вс-Чт 12:00 — 00:00
Пт-Сб 12:00 — 01:00

Информация

Тип:
Ресторан, Служба доставки, Стейк-хаус
Кухня:
Американская, Европейская
Средний чек:
1500
Время работы:
пн - чт: 12:00 - 00:00; пт - сб: 12:00 - 1:00; вс: 12:00 - 00:00
Телефон:
Официальный сайт:
Адрес:
ул. Куйбышева, 81
Музыка:
Живая музыка
Детям:
Детское меню
Количество мест:
132
Повод:
Банкет
Адрес:
ул. Куйбышева, 81
Время работы:
сегодня 12:00 - 00:00
Средний чек:
1500 руб
Кухня:
Американская, Европейская
Телефон: