«Дуся» — ресторан новой русской кухни при бутик-отеле «Летягинъ». Ресторан, как и отель, находится в восстановленном здании 1879 года постройки, объекте культурного наследия в историческом центре города на улице Самарской.

 

 

 

С 1883 по 1922 годы в зданиях будущего отеля был «Постоялый двор на усадьбе Сидоровых и Библева», ставший одной из первых гостиниц в центре.

В большой зале на первом этаже неизменно пыхтел самовар и разливался аромат свежей сдобы. Сегодня же здесь появился ресторан «Дуся», названный в честь Авдотьи Дмитриевны Библевой, которая владела усадьбой до 1917 года.

Оригинальная кладка красного кирпича в помещении ресторана контрастирует с современным минималистичным ремонтом. Кресла и диваны здесь в серых, бежевых и зеленых тонах, большинство стен белые — они добавляют света, ровно как и множество источников освещения. На потолке сохранились оригинальные лепные розетки, а в залах повсюду зеркала.

 

 

В ресторане чуть более 60 посадочных мест, летом запустят уличную террасу. Сейчас «Дуся» работает с 8:00 до 16:00, действует разнообразное меню завтраков.

А уже через неделю ресторан запустится в полную силу с меню новой русской кухни.

Шеф-повар — Иван Жуковкин, известный по проектам Colors Cafe, «Гастромания» и Vittoria Gourmet.

 

 

Рассказываем, что можно попробовать в «Дусе» уже сейчас:

• Гречка на пару с грибами и муссом пекорино / 260₽
• Овсяная каша с клубникой и муссом из халвы / 320₽
• Полента с трюфелем и муссом из пармезана / 280₽
• Салат с грушей, авокадо и креветками / 340₽
• Картофельные драники со слабосоленым лососем и яйцом пашот / 470₽
• Омлет фило с ветчиной и грибами / 390₽
• Сырники со сметаной и вареньем из морошки / 380₽
• Творожные пончики со свежими ягодами / 430₽

Также уже известно, что в будущем в «Дусе» будут проводить гастрономические ужины с известными шеф-поварами из Москвы и Санкт-Петербурга.

ул. Самарская, 69

+7(927)901-08-88