Рестораны c кухней: Авторская

Одним из первых развитием авторской кухни начал заниматься около ста лет назад французский ресторатор Огюст Эскофье. Именно ему принадлежит идея начать подавать блюда не одновременно, как это делалось раньше, а в порядке очередности, прописанной в меню.

Авторская кухня предполагает не только и не столько просто создание таких блюд, которые больше не нигде не подают. Ее основная цель - сделать новый богатый вкус, интерпретировать известные рецепты на свой лад. Вот почему личность шефа является ключевой для таких заведений. Именно ресторанам с авторской кухней присуждаются знаменитые звезды Мишлен.

В авторской кухне используется, как правило, несколько разных техник приготовления блюда, сочетание необычных ингредиентов, молекулярные способы обработки продуктов. Помимо эксклюзивных блюд часто акцент делается на нестандартной подаче. При этом шеф должен помнить, что все должно быть выдержано в рамках концепции ресторана. В нашем каталоге мы собрали все лучшие авторские заведения Самары и Тольятти. Не удивляйтесь, если увидите коктейль, подающийся в шкатулке, шашлык из сома, бургер с бараниной и сыром халуми или запеканку с индейкой, брусникой и медом.

IDOL тики бар

Tiki бар “Idol” расположен в центральной части старого города недалеко от торгового центра Троицкий комплекс и сквера Высоцкого.

Танцпол
Кухня:
Авторская, Американская, Паназиатская
Телефон:
+7 (846) 202-08-06
Адрес:
ул. Молодогвардейская, 66

Лепрекон

Ирландия в Самаре: такое возможно? Да, в «Лепреконе» на Ново-Садовой. Бар с ирландским характером.

Уютное
Кабинки
Wi-Fi
Спорт на большом экране
Спортивные трансляции
Красивое
Кухня:
Авторская, Американская, Европейская, Русская, Японская
Телефон:
+7 (846) 201‒01‒10; +7‒967‒767‒01‒10
Адрес:
​Ново-Садовая, 3

Smoky People

Сочное мясо, лучший бар, дымные кальяны.

Wi-Fi
Dj
Уютное
Живая музыка
Красивое
Романтическая атмосфера
Летняя терраса
Кухня:
Авторская, Восточная, Европейская, Испанская, Итальянская, Русская
Телефон:
+7 (846) 201‒02‒02
Адрес:
​Ново-Садовая, 3

Rave Resort

Не оставит голодным ни днем, ни ночью.

Красивое
Отдельный кабинет
Настольные игры
Wi-Fi
Летняя терраса
Кухня:
Авторская
Телефон:
+7‒987‒167‒71‒00
Адрес:
Потапова, 7
День рождения
Банкет

La Terrasa

Весеннее меню, роскошные завтраки, ART ланчи.

Красивое
Можно с животными
Уютное
При отеле
Мастер-классы
Летняя терраса
Панорамный вид
Романтическая атмосфера
Разрешено с домашними животными
Wi-Fi
Центр города
Кухня:
Авторская, Европейская
Телефон:
+7 (846) 920‒10‒00
Адрес:
​Самарская улица, 110
Банкет
Новогодний корпоратив
Детский праздник
День рождения
Свадьба
Деловое мероприятие

CHAPLIN

Кафе, где хорошо...

Wi-Fi
Уютное
Кухня:
Авторская, Восточная, Домашняя, Европейская, Итальянская, Кавказская
Телефон:
+7 (846) 245‒70‒45
Адрес:
​Аминева, 8Б
Банкет

ТА́ТЛИН

Красивое
Wi-Fi
Можно с животными
Панорамный вид
Летняя терраса
Живая музыка
Танцпол
Центр города
Разрешено с домашними животными
Кухня:
Авторская, Европейская, Средиземноморская
Телефон:
+7‒937‒998‒32‒62
Адрес:
Юбилейная, 8
День рождения
Банкет

АНГАР

Гриль-бургеры, пицца из печи и другое разнообразное меню.

Wi-Fi
Мастер-классы
Караоке
Уютное
Настольные игры
Детская комната
Кухня:
Авторская, Американская, Восточная, Домашняя, Европейская
Телефон:
+7‒937‒333‒38‒39
Адрес:
​бульвар Баландина, 11
Детский праздник
Банкет
Новогодний корпоратив
День рождения

Русские сезоны

Русская авторская кухня

Шоу-программа
Уютное
Романтическая атмосфера
Wi-Fi
Живая музыка
Красивое
Центр города
Летняя терраса
Танцпол
Мастер-классы
Кухня:
Авторская, Русская
Телефон:
+7‒987‒100‒00‒01
Адрес:
​Ленина, 16
Новогодняя ночь
Свадьба
День рождения
Банкет
Новогодний корпоратив

Щепка

Приятная атмосфера и вкуснейшие яства русской кухни.

Мастер-классы
Красивое
Уютное
Wi-Fi
Кухня:
Авторская, Домашняя, Европейская, Русская, Украинская
Телефон:
+7 (347) 200‒08‒88
Адрес:
Рихарда Зорге, 64

Бакшиш

Гостеприимное заведение с изысканной и утончённой ближневосточной кухней.

Мастер-классы
Центр города
Wi-Fi
Шоу-программа
Кабинки
Уютное
Красивое
Кухня:
Авторская, Азербайджанская, Армянская, Восточная, Грузинская, Европейская
Телефон:
+7 (347) 200‒08‒88
Адрес:
​улица Революционная, 28

MONACO

Приятная атмосфера, интересный дизайн.

Wi-Fi
Живая музыка
Романтическая атмосфера
Центр города
Танцпол
Кухня:
Авторская, Американская, Домашняя, Европейская, Итальянская, Паназиатская
Телефон:
+7 (347) 214‒52‒32; +7‒919‒154‒52‒32
Адрес:
​Ленина, 30
День рождения
Банкет

NEO Restaurant by Alexander Fink

Современная авторская кухня на каждый день

Красивое
Центр города
Собственная пекарня
Wi-Fi
Заведение у воды
Уютное
Кухня:
Авторская, Европейская
Телефон:
+7 (347) 216‒22‒99
Адрес:
​Ленина, 75

Life

Стильный караоке-бар

Уютное
Танцпол
Отдельный кабинет
Кухня:
Авторская, Армянская, Европейская, Итальянская
Телефон:
+7‒917‒369‒87‒86; +7 (347) 286‒87‒86
Адрес:
​Заводская, 15/1
День рождения
Банкет

Холодец

Ресторан авторской кухни

Wi-Fi
Живая музыка
Танцпол
Красивое
Уютное
Кухня:
Авторская
Телефон:
+7 (347) 216‒32‒54
Адрес:
​улица Комсомольская, 105
Банкет
День рождения

N.S Bar

Авторские напитки и блюда со всего мира.

Летняя терраса
Wi-Fi
Красивое
Центр города
Кухня:
Авторская
Телефон:
+7‒996‒101‒35‒18
Адрес:
​Мустая Карима, 6 к1

Терраса

Терраса Nesterov Plaza

Wi-Fi
Уютное
Центр города
При отеле
Летняя терраса
Кухня:
Авторская, Паназиатская
Телефон:
+7‒927‒352‒57‒57
Адрес:
​Верхнеторговая площадь, 2
Банкет

Turkish Kebab

Халяль кафе турецкой кухни

Wi-Fi
Кухня:
Авторская, Азербайджанская, Восточная, Итальянская, Китайская, Рыбная, Турецкая, Узбекская
Телефон:
+7 (347) 226‒26‒88
Адрес:
​проспект Октября, 67 к1

Шале

Посетите гастропаб «Шале», чтобы насладиться непревзойдённым вкусом авторских блюд в прекрасной атмосфере!

Можно с животными
Wi-Fi
Разрешено с домашними животными
Летняя терраса
Кухня:
Авторская, Американская, Европейская, Итальянская, Русская
Телефон:
+7 (8482) 58‒00‒85
Адрес:
Юбилейная, 14
Банкет

Kokon

KOKON - комфорт живет здесь

Dj
Спорт на большом экране
Живая музыка
Летняя терраса
Wi-Fi
Романтическая атмосфера
Уютное
Спортивные трансляции
Центр города
При отеле
Красивое
Кухня:
Авторская, Вегетарианская, Вьетнамская, Европейская, Итальянская, Русская, Рыбная, Средиземноморская
Телефон:
+7 (8482) 77‒40‒77; +7‒927‒905‒02‒10
Адрес:
​проспект Степана Разина, 66а
Деловое мероприятие
Банкет
Свадьба
День рождения