Ресторан японской кухни “Ryotei” с погружением в атмосферу страны восходящего солнца, традиционными японскими блюдами и авторскими напитками открылся на улице Разведчика Леонова, на территории Японского сада в парке “Краснодар”.

Гостей встречает минималистичный экологичный интерьер в теплых оттенках с панорамным видом на пруд. Пространство оформили в бежево-коричневой цветовой гамме без ярких акцентов. Для дизайна использовали большое количество деревянных панелей и камни, дополнили обстановку мягкими креслами.

На закуску можно заказать устриц, морских ежей, тартар из лосося с авокадо, шисо и трюфелем, татаки из говядины с цитрусовым дрессингом, жареные креветки в миндальном кляре с соусом из хрена, курицу фри с соусом чили, имбирем и копченой сметаной.

На горячее готовят суп с лососем, рисом и васаби, дамплинги с крабом и водяным каштаном, удон с ферментированной говядиной и маринованным куриным желтком, рис с угрем, грибами и шалотом, краба в перечном соусе.

На десерт подают рисовые шарики моти с маскарпоне и алоэ, шу с шоколадом и корнем хрена, панна котту зеленый чай.

Из напитков предлагают апельсиновый капучино, банановый какао, мандариновый лимонад, коктейль с сакэ, молочным улуном и юдзу.