Хинкальная “Хмели Сумели” с блюдами грузинской кухни, хинкали с дюжиной разных вкусов, печью в зале, в которой выпекают хачапури и другие изделия из теста, и настоящим грузинским вином открыла команда Bellini Group на Октябрьской улице, рядом с ледовой ареной “Кристалл”.

Внутри просторное заведение оформили в современном стиле, в спокойной цветовой гамме, дополнив пространство аутентичными предметами и орнаментами. На стулья положили меховые накидки, светильники украсили абажурами с бахромой, на полках расставили глиняные горшки и другую кухонную утварь.

На закуску можно заказать конусы из сулугуни со сливочной начинкой, рулетики из баклажан с ореховой начинкой и соусом сацебели, пикантную капусту по-грузински с пряностями, паштет из красной рыбы, салат с томленой говядиной, маринованным луком, грибами и сыром, хачапури с беконом.

На горячее готовят хинкали с курицей и грузинскими специями, с креветками и кальмаром в соусе том ям, со шпинатом и сливками, с говядиной, томатами и хреном, или с бараниной и зеленью. Кроме хинкали подают суп с курицей, овощами и щавелем, чкмерули, долму с говядиной.

На десерт предлагают грузинскую выпечку када, орешки с вареной сгущенкой.

В баре наливают чачу, вино, раф куркума-мед.