Заведение “Печёрка”, сочетающее в себе сразу два разных формата, авторы проекта предлагают посетить на Большой Печерской улице, рядом с речным училищем.

Идея появления “Печёрки” пришла в голову создателям галереи вкуса “Парк культуры” и кофейни “Темп”. С утра это пекарня со свежей выпечкой и завтраками по будням, а вечером она преображается в полноценный ресторан с открытой кухней и специальным меню.

Для создания интерьера использовали светлое дерево, оттенки серого и морской волны. Дополняют пространство яркие картины, букеты на столах и бордовые шторы. Вечером освещение становится приглушенным, а на столах появляются скатерти.

За кухню отвечает шеф Григорий Чудин, сделавший акцент на овощные компоненты и утонченную подачу блюд. С 8 до 16 часов из меню пекарни можно заказать трюфельный крок-месье с мортаделлой, пасту с брокколи и мятой, кускус с черной смородиной, ньокки с вешенками и муссом из сельдерея, миндальный пирог с мандаринами.

Ресторанное меню (с 17 до 24 часов) предлагает паштет из цукини с оливками и вялеными томатами, брускетту с картофельным кремом, вешенками и пармезаном, утиную грудку с сельдереем, брауни с черной смородиной и кремом из цветной капусты.

В баре подают коктейль с вермутом, настоянным на бородинском хлебе, малиновый сидр, горячий напиток с яблоком и корицей.