Современное городское бистро “Сиба Ину” с понятными японскими блюдами и акцентом на традиционную лапшу рамен, из которой готовят 12 вариантов одноименного популярного супа, и акционными предложениями в обеденное время находится на Большой Печерской улице, рядом с парком Победы.

Внутри современный спокойный интерьер в бежево-серой палитре дополнен множеством ярко-красных акцентов и аутентичными азиатскими элементами в виде рисунков и надписей с иероглифами.

На закуску подают огурцы с домашним соусом понзу, маринованные помидоры черри, ананасы ким чи, гедза со свининой, онигири с копченым лососем, кальмара темпура, салат с креветками, манго, томатами и авокадо в винно-сливочном соусе, баклажаны по-японски с кинзой, арахисом и соусом на основе сладкого чили.

На горячее готовят рамен на говяжьем бульоне с мраморной говядиной, мятой, базиликом, кинзой, зеленым луком и специями, лапшу с креветками, кальмарами, соусом том ям и кокосовым молоком, рис с лососем, водорослями чука и ореховым соусом.

На десерт предлагают фирменный сливочно-сырный мусс с кокосом в белом шоколаде, шоколадно-сливочный крем с вишней, кремом юдзу и апельсином.

В баре можно заказать вишневый пунш, матча фисташка, чай киви-ананас.