Новое место в Самаре: бистро «Вокруг моря»

«Вокруг моря» — морское бистро, где каждое блюдо — это гармоничное сочетание изысканных вкусов обитателей морей.

Минималистичный интерьер с отсылками к морскому берегу — бистро украшено множеством морских веревок и камышом, а на стенах изображены обитатели морей: осьминоги, рыбы, кальмары, лангустины, устрицы.

В интерьере преобладают темно-синий и ярко-желтый цвета, что отсылает гостей к солнечному морскому побережью. В зале «Вокруг моря» два этажа, разнообразные посадочные зоны — есть столы как на двоих человек, так и для компаний.

Меню рассказывает историю каждого блюда, подчеркивая связь с конкретным регионом и его уникальными обитателями:

— Строганина из каспийской белуги и мурманской форели / 560₽
— Винегрет с балтийской сельдью / 290₽
— Улитки по-бургундски / 490₽
— Мурманский гребешок с кремом из картофеля / 490₽
— Северная треска в пивном кляре / 420₽
— Бостонский суп с моллюсками и лососем / 430₽
— Арктическая уха с треской, лососем, гребешком и печенью трески / 490₽
— Средиземноморский осьминог с пюре из фасоли и бобами тонка / 1090₽
— Горячая сковородочка мурманских морепродуктов в сливочном соусе / 710₽
— Филе северной трески с морской фуагра / 640₽
— Дальневосточная скумбрия на гриле с ремуладом из огурца / 440₽
— Ризотто с дальневосточным гребешком / 590₽

Даже десерты в «Вокруг моря» отсылают к побережью — среди них есть «Жемчужина», которая подается в раковине, «Кракен» в виде щупалец осьминога и «Морской еж» в виде... да, морского ежа.

В барной карте предлагают классику: разнообразные вина и крепкий алкоголь. И, конечно, здесь есть аквариумы с живыми морскими деликатесами: устрицами, моллюсками, морскими ежами.