Гармоничное сочетание пива и еды — бирпэйринг — одна из самых интересных особенностей ресторана «Beeroкратия». Если вы неравнодушны к стауту, в меню есть подходящие гастрономические пары к этому напитку!

 

 

Сочетать пиво и еду можно по принципу схожести или контраста. В первом случае вкусы усиливают друг друга, во втором — получаются новые вкусовые композиции.

К стауту подойдет шоколадный десерт (кроме чистого шоколада) и мясо, глазированное стаутом (принцип схожести). А мягкий стаут с птицей с карамелизированной корочкой или сыром халуми с ягодным соусом даст необычное вкусовое сочетание (контраст).

 

 

 

Пары к стауту из меню «Beeroкратии»:

• Террин из кролика и фисташек с мандариновой горчицей / 380₽
• Рубленый бифштекс с сыром и соусом из брусники / 790₽
• Ростбиф-салат с печеным перцем / 590₽
• Хрустящий сыр халуми с бруснично-медовым соусом / 540₽
• Куриная грудка с кедровой кашей / 680₽
• Говяжье ребро глазированное стаутом / 1290₽
• Свиная рулька из печи / 2200₽
• Устрица / 299₽

 

 

ул. Галактионовская, 132

+7(846)993-83-37