В шорт-лист вошло тридцать заведений из Екатеринбурга.

 

Breadway – сеть ресторанов с современными твистами на французскую кухню.

 

Bukowski Grill – демократичный мужской мясной ресторан со стейками.

 

Culta Bistronomic – ресторан средиземноморской кухни в современном видении.

 

Dorian Gray – двухэтажный ресторан с вечеринками, винными бутылками и коктейлями.

 

Engels – сеть кафе с бельгийскими вафлями, кофе и особенными бранчами.

 

Forest – ресторан современной гастрономии в авторском стиле с винами по бокалам.

 

Gavi – ресторан с классическими итальянскими блюдами в современном прочтении, пиццей на тонком тесте и уникальными винными позициями из небольших фермерских хозяйств.

 

Kitchen – заведение с уральской кухней и комнатой для вяления.

 

Momo pan asian kitchen – авторский гастробар в духе скандинавского минимализма.

 

Norra Rök – ресторан с винными ужинами, кулинарными мастер-классами и живой музыкой.

 

Ovo izakaya – гастробар в формате изакая с японскими блюдами и летней верандой.

 

Sekta organic wine bar – бар с органическими винами и акцентом на французскую кухню.

 

The Barbara – панорамный ресторан с имитацией средиземноморского курорта.

 

Tribu – мясной ресторан с культом первобытного огня и альтернативными стейками.

 

Барборис – заведение с неклассическим подходом к русским блюдам.

 

Био Шмио – винный бар с натуральными позициями и нетривиальными закусками.

 

Большой грузинский – грузинское бистро с царским хинкали и домашними настойками.

 

Гады, крабы и вино – рыбный ресторан с современными европейскими блюдами.

 

Гастроли – ресторан с блюдами из дровяной и угольной печей и продуктами из собственной коптильни.

 

Горожане – современное гастробистро с понятной едой и интересным вином.

 

Два деда – заведение с пельменями и чебуреками под рок-н-ролльным соусом.

 

Зверобой – ресторан уральской кухни в современном прочтении.

 

Итальянцы – ресторан с домашней пастой, римской пиццей и авторскими десертами.

 

Морская/10 – бистро с акцентом на рыбу и морепродукты.

 

Нигора – заведение со знаменитыми блюдами узбекской кухни.

 

Паштет – ресторан с фантазией на тему русской еды и земляничным вареньем к чаю.

 

Сойка – заведение с блюдами формата азиатского comfort food и акцентом на гриле и суши.

 

Сыроварня – ресторан итальянской кухни с сырами собственного производства.

 

Троекуровъ – ресторан с русскими традициями и современным подходом.

 

Шави ломи – заведение с кавказской кухней и традиционным меню.