В этот день принято отказываться от мяса в пользу растительной пищи. Milimon считает, что один день без мяса не накладывает ограничения, а напротив - открывает возможность познакомиться с новыми вкусами.

 

 

 

И тому подтверждением является сегодняшняя подборка блюд, в которых шеф-повара разных ресторанов создали эффектные комбинации из круп, бобовых, овощей, фруктов, орехов и специй.

Почему бы время от времени не практиковать эту традицию?

Ливингстон

• Салат Табуле / 390₽
• Израильский бабагануш / 390₽

Robbi

• Буррата с бальзамической вишней и шпинатом / 560₽

Чиполучо

• Салат со свеклой, манго и соусом из смородины / 389₽

Пряный Барашек

• Лобио по-мегрельски с овощами, грецким орехом, кинзой и зеленой аджикой / 340₽
• Грибы по-восточному / 399₽

Ваще Огонь

• Грибы в сметане из печи / 449₽
• Свекольник с мороженым из корня хрена и свеклы / 360₽
• Суп из печеной тыквы / 440₽

Beerократия

• Халуми гриль с брусникой и соусом из яблочного сидра / 680₽