В ресторан ALFRED приезжает Артем Гребенщиков — шеф-повар ресторана Bourgeois Bohemians в Санкт-Петербурге и тренер российской сборной WorldSkills, которая в 2019 году заняла 1 место на чемпионате мира.

 

2 марта в 19:00 для избранных гостей Артем представит свой гастрономический ужин, каждое блюдо которого сопроводят определенным вином. В меню вечера:

— Фаланга краба с кремом из авокадо и лимонной вербеной

• Cuvee de Vitmer Rose Brut, розовое игристое, Россия, Крым

— Тартар из оленя с маринованной брусникой и миндалём

• Pure, Rose de Savoie, розовое сухое, Франция, Савойя

— Голубцы с лангустином, страчателлой и маринованными цукини

• Mustilli Greco, белое сухое, Италия, Кампания

— Вяленая свекла с теплым пате из птицы

• Reichsrat von Buhl Spatburgunder, красное сухое, Германия, Пфальц

— Томленый мраморный бычок с муссом из карамелизированного лука

• Petalos Descendientes de Jose Palacios, красное сухое, Испания, Бьерсо

— Панакота из кефира с гранитой из лафанта

• Moscato d’Asti Vigna Senza Nome, жемчужное игристое сладкое, Италия, Пьемонт

«У меня своя философия составления блюд — я коллекционирую и открываю вкусы», обещает Артем Гребенщиков.

Стоимость гастрономического ужина — 8 000 рублей.

ул.Красноармейская, 4

8(846)207-55-25