Пуляр — блюдо родом из Франции, нежный, легкий и воздушный омлет. От остальных завтраков из яиц отличается тем, что для его приготовления белки отделяются от желтков и взбиваются до пышной однородной массы. До Самары рецепт этого удивительного блюда дошел совсем недавно — рассказываем, в каких заведениях его можно попробовать.
 

ALFRED

 

 

В ресторане в здании Кухмистерской фон Вакано оригинальный воздушный омлет появился в меню этим летом. Пуляр готовят на завтрак до 13:00, блюдо подают с опаленными томатами, шпинатом и микрозеленью за 450 рублей.
ул. Красноармейская, 4
8(846)207-55-25
 

«Комод»

 

В кофейне омлет пуляр готовят с салатом из свежей зелени, огурцом и слабосоленой семгой. Заказать его можно до 16:00 за 360 рублей, а за доплату к завтраку могут добавить жареный бекон, тигровые креветки, икру тобико, авокадо и творожный сыр.
ул. Галактионовская, 130
8(927)265-56-56
 

DuPain

 

Новинка в разделе «мировые омлеты» в меню кафе DuPain — омлет пуляр, который подают с рукколой и томатами черри за 310 рублей. Кстати, завтраки здесь готовят весь день.
ул. Ерошевского, 18
8(937)989-01-09