Заведение стало первым азиатским бистро в городе и первым проектом с кухней в стиле Nikkei — она сочетает в себе японские и перуанские кулинарные традиции. Помещение небольшое, но дизайн очень необычный и футуристичный: стойки открытой кухни отделаны цельным камнем, стены деревянные, а колонны посередине зала похожи на что-то инопланетное — будто бы фонари из будущего.

В меню упор сделан на сырые и свежие продукты — в первую очередь, конечно, рыбу. Здесь подают суши с тунцом Big eye, морской форелью, японским угрем, морским гребешком, крабом и креветкой. Все ингредиенты подобраны к соусам так, чтобы получался идеальный пейринг. Есть в меню и роллы: No rice roll с тунцом и форелью, ролл с крабом, креветкой, форелью и соусом понзу-цитрус, «Харизма» с кусочками золота.

Также в бистро готовят салат с пекинской уткой и личи, салат с японскими грибами, мисо-суп с грибами, вакаме и форелью, том ям с креветками и рамен с говядиной, а также кокосовый рамен с морепродуктами. На горячее предлагают курицу Карааге с соусами кимчи и терияки, гедза с говядиной и трюфелем, гедза с угрем и цыпленком. В меню есть отдельный раздел Robata grill — еду готовят при госте на углях, которые придают блюду особый аромат. Таким образом здесь подают татаки из морской форели с соусом мисо-карамель, дальневосточного кальмара в соусе Якитори, кусияки из поросенка с глазурью Таре, говядину Гюдон, угорь Донбури и утиную грудку с соусом Хаосин из клубники.

В барной карте разнообразие азиатских напитков: 11 видов саке — от игристого до премиального с тонами акации и меда, сётю — крепкий напиток из риса, ржи и сладкого картофеля, байцзю — китайская водка со сладковатым вкусом, соджу — корейский дистиллят в пяти вариантах (клубничный, грейпфрутовый, виноградный, сливовый и оригинальный). Также есть красное сливовое вино и розовое с лепестками сакуры. Большое внимание уделено и авторским коктейлям: их девять видов, все они отсылают к азиатским вкусам и имеют соответствующие названия.

ул.Куйбышева, 97
8(846)973-60-90